Top articles
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Mes viennoiseries en robes vertes
J’ai refait des viennoiseries mais cette fois-ci, elles ne sont ni natures ni bicolore cacao. Non non non, elles sont vertes oui oui, vous lisez bien. ;) J’avais envie de changer, mais je suis un peu déçu de la couleur après cuisson car j’ai eu beau les...
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Tarte potiron noix-caramélisées
A l’automne, nous n’avons eu que 2 potirons verts dans le jardin, que j’ai mis dans le garage pour qu’ils deviennent orange mais cela prend du temps et quand nous avons fait nos courses, le magasin proposait 1 potiron acheté, 1 offert. Donc nous en avons...
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Moelleux à la compote de pommes
Un bon gâteau peu calorique, sans trop de sucre, léger et bon pour la santé ça vous dit ?????? Et bien je vous donne ma recette Pour 8 personnes Préparation : 35 mins Cuisson : 30 mins Ingrédients : 1 grand pot de compote de pommes 4 œufs 4 cas de sucre...
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Tarte noix de pécan
Pour 4 à 6 personnes Préparation 45 mins Cuisson : 25 mins Ingrédients : Noix de pécan Praliné noix de pécan Pâte sucrée Placer votre pâte dans un moule et la disposer au frigo toute la nuit ou au congélateur au moins 1 heure. Mettre votre crème de noix...
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Tarte aux pommes
Pour 6 pers Moule à tarte tatin de 24 cm extérieur Ingrédients : Pommes Sucre vanillé (maison) Pâte brisée maison ou du commerce Pâte brisée : 300 gr de farine 150 gr de beurre 1 œuf 1 peu d’eau Mettre la farine dans un saladier, ajouter le beurre coupé...
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Super bon Brownie aux courgettes
Cette année, dans les jardins, les courgettes fleurissent en masse. Il y en a tellement que je cherche des idées pour les accommoder de différentes façons. Salées, sucrées peu importe 😊 la seule condition, c'est que ce soit bon 😉 Je sais que la courgette...
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cake marbré doré
Monsieur me demandait depuis un bon moment un cake en forme de lingot d'or et ne l'ayant pas fait pour son anniversaire, j'ai voulu lui faire une surprise aujourd'hui pour notre anniversaire de mariage Il était content J'ai pris la recette du cake @ettorecioccia...
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Ma version du Gâteau au fromage blanc
Je voulais un dessert frais mais sans avoir d’idée précise et tout en regardant sur le net, j’ai vu un gâteau au fromage blanc. Après, j’ai cherché la photo qui m’interpellait le plus pour avoir une recette, mais rien de probant alors j’ai fait ce qui...
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Quinoa au lait d'amandes-noisettes
J’aime découvrir et essayer d’autres façons de cuisiner, faire des desserts plus sains avec des aliments moins sucrés. Donc j'ai eu l'idée de faire cette recette . Je vous donne ma recette : 1 litres de lait d’amandes-noisettes 350 gr de quinoa Sirop...
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Mousse au chocolat à l’aquafaba
Dans la famille, nous aimons tous les desserts avec du chocolat et quand ces desserts peuvent être sains eh bien c’est encore mieux 😉 Je vous donne une recette que vous devez certainement connaitre mais elle est trop bonne et peut-être que vous l’avez...
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Confiture de pommes
C’est le temps des pommes et elles sont bien joufflues, sucrées et abondantes par chez nous. J’ai été en récupérer dans un petit champ abandonné et j’en ai tellement ramassé que je ne savais plus quoi en faire. Car j’ai fait des compotes, tartes, gâteaux...
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Flan parisien
Pour 6 personnes Pour un cercle de 16 cm de largeur sur 4,5 cm de hauteur Pour 2 tartes Pâte sucrée : 250 g de beurre - 190 g de sucre glace - 120 g d’œufs - 500 g de farine T55 - 2 gr de fleur de sel - Vanille liquide, en gousse ou en poudre, à votre...
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Mes premiers scones
Encore une chose que je voulais faire depuis longtemps et jamais tenté jusqu’à aujourd’hui 😉 C’est chose faite et je dois dire que lorsque j’en referai je changerai quelques petites choses comme j’étalerai moins la pâte car les scones étaient moins épais...
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Ma délicieuse soupe au céleri branche
Pour 6 personnes environ Préparation : 30 mins Cuisson :20 mins Ingrédients : 1 botte de céleri branche Sel, poivre Eau 1 cube de bouillon aux herbes avec de l'huile d'olive 1 cuillère de crème fraiche pour la déco Déroulé : Nettoyer les branches de cèleri...
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Praliné noix de pécan
Pour une recette différente du praliné noisettes-amandes, voici une délicieuse recette de praliné noix de pécan. Vous allez voir, elle est beaucoup plus facile que la praliné classique 😊 Préparation : 1 h00 Pour 400 gr de praliné environ Ingrédients :...
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Crumble de fruits rouges à ma façon
Afin de finir mes fruits congelés de l’année dernière, j’ai eu envie de faire un crumble mais je ne voulais pas qu’il soit trop gras. Donc je l’ai fait avec un peu de beurre, des fruits à coques et surtout sans farine. Ingrédients : 100 g de sucre cassonade...
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Ficelles Picardes
Préparation : 40 mins environ Cuisson : T° 200 pendant 30 mins (suivant le four) J’avais préparé des crêpes et il m’en restait donc au lieu de mettre de la pâte à tartiner, du sucre ou de la confiture, j’ai décidé de faire un repas pour le soir en famille...
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Mousse au chocolat avec du jus de haricots blanc
En ouvrant la boite de haricots blanc, j’ai vu que le jus avait la même texture que le jus de haricots rouge et une envie de mousse au chocolat venant, j’ai voulu voir si cela ferai la même chose qu’avec les autres jus. Et bien oui 😊 avec le chocolat,...
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Pâte à tartiné choco-noisettes maison
Je vous donne ma version de la recette de pâte à tartiner maison que je fais très souvent et qui plait à chaque fois. Je l’utilise pour toutes mes préparations au chocolat Praliné maison : 300 g de noisettes entières brutes 300 g d’amandes entières brutes...
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Mon moelleux aux pommes
J’avais des pommes qui s’abimaient et voulant faire un goûter qui change, la base du quatre quarts m’a bien plus. J’ai pesé mes œufs sans coquille et cela m’a donné le poids pour les autres ingrédients. J’ai aussi préféré utiliser de l’huile au lieu du...
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Pâté de porc
Ingrédients : 1kg 060 de viande de porc (j’ai pris du sauté) 1 kg de gorges de porc sans couennes 370 g de foies de volailles ou 1 petit pot 800 gr de chaire à saucisses 1 gros oignon Sel et poivre Thym Déroulé : Préchauffer le four à 180 °C Dans un robot...
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pain à l'huile d'olives
ATTENTION TRÈS GRAS ;) Ingrédients : 2 verres d'huile d'olives 8 gousses d'ails 1 sachet de mozzarella coupé en petits cubes Basilic en poudre 7 g de Sel 450 g de Farines, T65, T110 en tout environ 25 gr de levure de boulanger 2 gros verres d'eau tiède...
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Dessert genre "far breton"
J'avais des pruneaux et souhaitais faire un dessert plus léger en calories qu'un far classique. J'ai voulu essayer avec du lait d'amande au chocolat pour voir ce que cela donnerai et en fin de compte c'est pas mal. Allez je vous donne ma recette. Recette...
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Confiture de citrons de Menton
Quand nous avons visité la belle ville de Menton, nous avions acheté un citronnier au marché. Depuis il nous donne de bons citrons que nous utilisons pour beaucoup de nos préparations culinaires. J’ai cherché une bonne recette de confiture car mon mari...
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Gâteau moelleux à la compote de pommes
Préparation : 1 h00 environ Ingrédients : 1 grand pot de compote de pommes 4 œufs 1 pointe de couteau de caviar de vanille 1 cac de vanille en poudre 3 cas de sucre vanillé (pour moi maison) Déroulé : Dans un saladier, mettre la compote de pomme, le sucre...