Cuisinez avec floJe vous présente mon Blog de cuisine et de pâtisseries.Des recettes gourmandes,accessibles avec mes créations ou des revisites que j'aimerai partager avec vous, en toute simplicité. Bonne visite.
Ingrédients : 500 g de purée de patates douces 100 g de sucre 50 g de farine 3 œufs 100 g de crème liquide 30% de matière grasses 40 g de beurre 2 bouchons de rhum (optionnel) Vanille liquide suivant convenance Préchauffer le four à 180°C Préparation : Dans un saladier mettre la purée de patates douces et le sucre, remuer puis ajouter les œufs et continuer de remuer. J’ai ajouté le rhum et l'arôme vanille. Incorporer la crème liquide puis la farine tamisée et bien mélanger. Faire fondre le beurre et l’ajouter au mélange. Si besoin, mixer le mélange pour avoir un flan lisse. Beurrer un moule en...
Ingrédients: 200 gr de poudre d'amendes 200 gr de sucre glace 200 gr de sucre 50 gr d'eau 2 x 75 gr de blancs d'œufs vieillis Dans un saladier mettre le sucre glace, la poudre d’amendes tamisés et 75 gr de blanc d’œufs et mélanger puis laisser de côté. Dans la cuve du batteur mettez les autres 75 gr de blanc d’œufs avec 1 pincée de sel, attendre. Dans une casserole mettre le sucre et l’eau à chauffer et quand la température atteint 110°C, faire tourner le batteur avec les œufs puis quand le sucre arrive à 118 °C, le mettre dans la préparation pour faire une meringue Italienne. Faire tourner encore...
Dès que je le peux, j’aime bien faire cette recette car au moins je sais ce qu’il y a dans mes yaourts. Ils sont doux et fondants. Je n’utilise que rarement du lait entier qui donne une texture plus ferme car j’aime moins. Mais c’est un choix et vous pouvez prendre du lait entier sans problème. Pour cette recette, j’ai utilisé 1 litre de lait ½ écrémé de chèvre qui m’a rempli 6 pots et pour les 6 autres, j’ai utilisé 1 litre de lait demi écrémé de vache. Pour 12 yaourts Préparation : 20 mins Ingrédients : 1,5 l de lait au choix (J’ai mis 2l) 2 pots de yaourt au lait entier en verre (nature, vanille,...
En décembre, j'aime bien faire des maisons en pain d'épices. D'abord par plaisir et ensuite par gourmandise. Puis une fois le tout fini, je fais la ou plutôt les photos et vidéos puis je les distribue. Je n'était pas pour faire un sujet sur le blog mais j'adore ces photos alors, je vous les montre. Pour la recette de la pâte pain d'épices c'est ici Ensuite, je les ai décoré avec des bonbons et un glaçage royal fait de sucre glace et de poudre d'œufs déshydraté. J'ai aussi fait de petits bonhommes en pain d'épices et 1 casse noisettes. Avec le reste de pâte, je me suis amusée à faire une petite...
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