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Ingrédients : 1 Pâte feuilletée De la moutarde Du jambon sec en tranche Déplier la pâte feuilletée puis étaler dessus une couche de moutarde. Disposer ensuite le jambon pour tout recouvrir. Couper en lamelles et plier là du plus grand au plus petit avec une petite pointe au bout. Piquer sur toute la hauteur et cuire 10 mins environ à 220 °C.
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Pour 4 personnes 2 aubergines 2 (gousses d’ail) je n’en avais pas, j'ai mis de l’ail en poudre 4 cas d’huile d’olive Cumin moulu Sel Poivre eau Laver et sécher les aubergines puis couper les en dés en enlevant en partie la peau. Mettre le tout dans une casserole avec l’huile d’olives. J’ai mis l’ail en poudre. Faire revenir le tout en ajoutant un peu d’eau. Puis ajuster avec le sel, poivre et ne pas oublier d’ajouter le cumin moulu. Quand les morceaux sont cuits, mixer le tout et disposer dans un petit contenant. Vous pouvez le déguster en apéritif ou pas. Avec divers petits choses à grignoter...
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Ingrédients : 1kg 060 de viande de porc (j’ai pris du sauté) 1 kg de gorges de porc sans couennes 370 g de foies de volailles ou 1 petit pot 800 gr de chaire à saucisses 1 gros oignon Sel et poivre Thym Déroulé : Préchauffer le four à 180 °C Dans un robot hachoir placer l’oignon coupé en morceaux et la viande de porc(sauté) et faire tourner. Une fois la viande hachée suivant votre convenance, la mettre dans un grand plat. Hacher la gorge de porc et si vous le pouvez (comme moi), ajouter les foies de volailles. Hacher suivant votre convenance et placer dans le saladier avec la première viande. Ajouter...
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C’est une recette qui fait l’unanimité à la maison. Le houmous et bien frais, crémeux et légèrement acidulé en même temps. Un délice Nous l’utilisons en générale en apéritif avec des légumes coupés en bâtonnets mais ce sera comme vous le voulez bien sûr 😉 Ingrédients : 1 boite de pois chiche égouttée 324 g (ne pas jeter le jus, il en faut un peu pour le houmous et le reste peut être utiliser pour d’autres recettes) Le jus d’un citron Persil (le mien vient du jardin) 2 gousses d’ail Huile d’olive Sel Déroulé : Dans un mixeur mettre les pois chiches et commencer à faire tourner pour les réduire en...
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Mon chéri, ne fait pousser du basilic, principalement que pour que je lui fasse du Pesto. Il adore ça et à contaminé nos enfants 😉. Du coup, quand il n’y en a plus ils ne sont pas contents mais en même temps, quand il y en a, ils prennent de belles cuillères ……. Donc ça part très trrrrrèèèèèèèèsssssss vite. Mais je comprends, c’est tellement bon. J’en ai déjà fait ici, mais là j’ai acheté des pignons, pas mis de sel ni poivre. Après c’est au choix et suivant le budget car les pignons sont chers. Bona assez de blablabla et suivez moi pour la recette GO ! 133 gr de basilic frais 4 gousses d’ail 60...
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Je participe pour la 2ème fois à une battle entre blogeurs sur Facebook dans le groupe « tests de recettes entre blogeurs », et 1 des thèmes du mois de Juillet est « salades composées ». J’ai choisi celle du blog de « La cuisine gourmande de Deldel ». Lien vers sa recette et son blog : http://lacuisinegourmandededeldel.eklablog.net/salades-et-crudites-c27088548 . Cette salade est toute fraiche et par ce temps très très chaud, ça fait du bien 😉. Alors, j’ai un peu changé la recette car je n’avais pas d’échalotte, de tomates cerises ni de gomasio (condiment japonais) d’où le vinaigre de riz, la sauce...
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C’est une recette très très facile et pas besoin d’avoir des pignons. Ingrédients : Basilic (du jardin) 2 sachets de parmesan râpé Huile d’olive Sel, poivre 5 à 6 gousses d’Ail Dans un mixeur placer le basilic (j’ai mis environ 3 bottes) et de l’huile d’olive, je n’ai pas mis la quantité car il faut en mettre un peu au fur et à mesure, pour avoir une consistance crémeuse. Une fois que c’est réduit en purée, ajouter l’ail, le sel, poivre et le parmesan râpé. Mixer encore un peu et c’est prêt. Mettre dans un pot en verre et verser dessus de l’huile d’olive pour éviter que le pesto ne s’abime. Bon...
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Petite recette de cet été que j’ai oublié de poster oups….. Donc j’y remédie. Ingrédients : Petits Céleris branche nouveau (du jardin) 1 concombre Citron Huile de sésame Vinaigre de vin aromatisé noix 1 boite de thon Sel et poivre Couper en tronçons et très finement les petits céleris et le concombre. Les mettre dans un saladier avec le jus d’un citron, l’huile de sésame, vinaigre et le thon en boite émietté. Saler, poivrer, mélanger et c’est prêt. Avec une petite salade verte HUUMMMMMMM. Bon appétit.
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Pour changer, un peu de salé...Elles ont fait l'unanimité dans la famille et je n'en ai pas fait assez.;) Ingrédients: Feuilles de bricks 1 paquet de 6 tranches de jambon 3 œufs Fromage râpé 250 gr de ricotta Noix de muscade en poudre. Dans un saladier mettre les œufs, la muscade et mélanger. Ajouter la ricotta, le jambon coupé en petits morceaux remuer. Couper les feuilles de bricks avec un emporte-pièce adapté au format du moule puis remplir avec la préparation et ajouter du fromage râpé. Cuire environ 15 mins à 170 °C, après cela dépend de votre four. Bon appétit.
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Pour changer un peu de la salade du jardin ;) j’ai fait une salade de pâte. Oui, mais une salade de pâtes avec des légumes quand même… Ingrédients : 1 poivron jaune 3 tomates 1 gros oignon Persil frisé 1 paquet de 4 sachets de grands surimi 500 gr de pâtes au choix (j’ai pris des farfalles) Huile, vinaigre Sel, poivre Après, vous pouvez ajouter ce que vous aimez, fromage (gruyère, mozzarella, boursin salade, etc….), jambon, noix, etc…. Enfin, vous faites comme vous aimez ;) Dans une casserole, faire cuire les pâtes. Pendant ce temps, dans un grand saladier couper les légumes, le surimi, l’oignon...
