pains à Sandwichs

J'ai trouvé cette recette sur Instagram sur le compte de @lacuisinedekam

Ingrédients :

600 g de farine

10 g de levure de boulanger déshydraté

Ou

25 g de levure de boulanger fraîche

65 ml d’huile de tournesol

350 ml de lait tiède

15 g de sucre

7 g de sel

10 ml d’huile à ajouter en fin de pétrissage

Dorure : lait à parsemer sur le dessus avec en option, parmesan, persil, origan, basilic ou graines …..

Déroulé :

Dans la cuve du robot, mélanger la farine, le sel et le sucre. Puis ajouter l’huile, le lait tiède et la levure. Mélanger puis pétrir durant 10 mins environ jusqu’à ce que le mélange soit bien amalgamé et lisse. A la fin, ajouter les 10 ml d’huile restants et pétrir 1 min environ.

La pâte doit être souple, non collante et brillante. Couvrir et laisser doubler de volume environ 1h30.

Dégazer la pâte et disposez la sur un plan de travail. Divisez-la en 5 parts égales de 200 environ(j'ai fait 160g) g et formez des pains allongés.

Badigeonnez de lait plus les ingrédients souhaités et faire les incisions en biais si peu de graine. Laisser pousser une trentaine de minutes.

Préchauffer le four à 200°C

Enfournez pendant 10 à 15 mins suivant votre four. Elles doivent être dorées et croustillantes

Voilà, vous savez tout