Cuisinez avec floJe vous présente mon Blog de cuisine et de pâtisseries.Des recettes gourmandes,accessibles avec mes créations ou des revisites que j'aimerai partager avec vous, en toute simplicité. Bonne visite.
Dans le jardin, comme je l’ai précisé dans le dernier post, les légumes, fruits et herbes sont au rendez-vous et là ce n’est pas de courgettes dont je vais vous parler mais de mûres. Je vous donne la recette, suivez-moi. La recette de la pâte à sucre est là. Je n’en ai fait que pour 1 seule tarte. J’ai fait un jus concentré de mûres, donc j’ai pris des fruits et les ai mis dans le robot à jus Moulinex infiny press révolution, (il est trop top, je ne peux plus m’en passer) et cela m’a fait environ 100 gr de jus, que j’ai mélangé avec du sucre à confiture, je l’ai laissé réduire et attendu qu’il...
Avec un jardin, il y a des légumes qui poussent très vite et il faut trouver des solutions pour ne pas les manger tout le temps de la même façon. Donc nous en mangeons à toutes les sauces, pour le plus grand malheur de mon fils ;) . (Il a adoré cette pizza) Et en plus ils sont bio, que demander de plus. Les courgettes, tomates et thym sont du jardin. Pâte à pizza : 250 gr de farine 25 gr de levure Thym Sel 3 càs d’huile d’olive Eau tiède Dans la cuve du robot, mettre la farine, le sel, le thym, l’huile d’olive, la levure en morceaux et commencer à faire tourner en ajoutant de l’eau tiède (pas chaude)...
J’avais prévu de faire un goûter mais je n’ai pas préparé ce gâteau assez tôt, du coup ce sera pour le dessert du dîner ;). J’ai pris la recette de mon fondant au chocolat mais je l’ai laissé cuire plus longtemps . La recette ici, cuisson 30 min à 180°C.Réserver Caramel au beurre salé : 250 gr de sucre 2 càc de corn syrup (sirop de maïs) 1 briquette de crème fleurette entière 80 gr de beurre Dans une casserole assez grande, mettre le sucre, le corn syrup, cuire en caramel et une fois le caramel cuit comme vous le souhaitez, enlever du feu et mettre la crème (attention cela gonfle et fait des bouillons)...
A la maison, nous aimons beaucoup les légumes farcis mais pas la farce trop grasse. Alors je mélange toujours mes farces avec de la viande de veau et de la viande hachée. Là, je n’avais pas pris de viande de porc, donc tout fait avec du veau et viande hachée. Ingrédients : 6 courgettes moyennes (de mon jardin) 800 gr de farce de veau Viande hachée (j’ai pris des steaks hachés car je n’avais plus de viande hachée) 300 gr de chapelure 1 grosse poignée de persil (de mon jardin) 1 gros oignon 5 gousses d’ails 3 càc de miel Poivre, sel Eau Couper l’oignon et l’ail finement, puis le persil, mettre dans...
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