Cuisinez avec floJe vous présente mon Blog de cuisine et de pâtisseries.Des recettes gourmandes,accessibles avec mes créations ou des revisites que j'aimerai partager avec vous, en toute simplicité. Bonne visite.
A la demande de ma 2ème fifille (qui est raide dingue de Disney), elle m’a demandé un gâteau d’anniversaire avec Minnie obligatoire L et pour l’emmener à ses collègues. Donc j’ai eu l’idée d’un gâteau très girly. J’ai fait un gâteau au chocolat, noisettes avec une crème au beurre à la meringue italienne, car je ne voulais pas quelque chose de trop écœurant. Préchauffer le four Th 6 180°C Ingrédients du gâteau au chocolat: 1 Plaque de chocolat noir à cuire de bonne qualité ,1 pincée de sel, 4 œufs, 125 gr de beurre, 170 gr de sucre, 1 sachet de levure, 125 gr de farine. Casser le chocolat en morceaux...
Comme un air de "far breton "au lait d'amande saveur chocolat
J'avais des pruneaux et souhaitais faire un dessert plus léger qu'un far classique. J'ai voulu essayer avec du lait d'amande au chocolat pour voir ce que cela donnerai et en fin de compte c'est pas mal. Allez, je vous donne ma recette. Recette : 600 gr de lait d'amande au chocolat 4 œufs 160 gr de farine 40 de sucre vanillé (maison) 1 cac de vanille en poudre Pruneaux Huile de coco Préchauffer le four à 220°C Déroulé : Dans un saladier mettre le lait, les œufs et mélanger. Ajouter la vanille en poudre et le sucre vanillé. Mélangez de nouveau. Incorporer la farine. Beurrer le moule en verre avec...
Préparation : 1 h00 environ Ingrédients : 1 grand pot de compote de pommes 4 œufs 1 pointe de couteau de caviar de vanille 1 cac de vanille en poudre 3 cas de sucre vanillé (pour moi maison) Déroulé : Dans un saladier, mettre la compote de pomme, le sucre vanillé, la poudre de vanille et remuer. Puis ajouter les œufs et remuer de nouveau. Mettre la farine, remuer encore puis enfin amalgamer le caviar de vanille. Cuire pendant 30 mins à 180°
Ingrédients : 3 bananes (dont 1 pour la déco) 3 œufs 250 g de compote de pommes 250 g de noisettes 70 g d’huile neutre 100 g de maïzena 1 sachet de levure chimique Vanille en poudre Déroulé : Préchauffer le four à 180°C Couper les bananes en morceaux et les réduire en purée. Mixer les noisettes. Dans un saladier mettre la purée de banane, les noisettes, une pointe de couteau de vanille en poudre et mélanger. Ajouter la maïzena puis les œufs et enfin la compote tout en mélangeant entre chaque ajout. Finir avec l’huile neutre et la levure chimique. Beurrer ou mettre du spray de démoulage dans un...
Dans la recette initiale de @tout.gourmand, les ingrédients sont divisés par 2 Préparation : 45 mins Cuisson : 50 mins Moule rectangulaire : 28 cm par 22 cm Ingrédients du Fondant : 6 œufs 350 gr de beurre à température ambiante 350 gr de sucre 250 gr de farine T55 Citrons bio (de mon jardin) j’en ai mis la valeur d’environ 2 ½ car j’en avais des petits et grands Ingrédients du glaçage citron : 400 gr de sucre glace 80 gr de jus de citron Déroulé : Prélever le zeste des citrons (en garder pour la déco du gâteau) et les mettre dans le sucre pour que le goût soit plus intense. Bien mélanger et laisser...
Un bon gâteau peu calorique, sans trop de sucre, léger et bon pour la santé ça vous dit ?????? Et bien je vous donne ma recette Pour 8 personnes Préparation : 35 mins Cuisson : 30 mins Ingrédients : 1 grand pot de compote de pommes 4 œufs 4 cas de sucre 6 cas de farine ½ verre d’huile neutre (tournesol, colza etc…) 1 gousse de vanille 1 sachet de levure chimique Déroulé : Dans un saladier, mettre la compote de pommes. Ajouter les œufs et remuer. Incorporer le sucre et ensuite la vanille grattée. Puis la farine, la levure et enfin l’huile. Amalgamer le tout Préchauffer le four à 180 °C Dans un moule...
A faire la veille 1 moule de 20 cm de diamètre Papier sulfurisé Pour environ 10 parts et si gourmands 8 parts Préchauffer votre four à 165°C Beurrer votre moule et couper du papier sulfurisé pour le garnir mais sur les bords il doit être plus haut car la génoise va dépasser du moule. 1 pot de confiture de cerise 1 bocal de cerises natures Passer les cerises dans un tamis au-dessus d’un saladier pour récupérer le jus Génoise de Dolce Dita Génoise : 6 œufs moyens 175 gr de sucre 175 gr de farine (si vous voulez au chocolat mettre 146 gr de farine et 29 gr de cacao) Déroulé : Mettre les œufs et le...
J’avais envie de faire un gâteau un peu différent de ce que je fais d’habitude. Le chocolat et la crème de marron vont bien ensemble alors j’ai tenté l’assemblage et je dois dire que c’est pas mal. On sent plus le chocolat mais la crème de marron permet de ne pas ajouter de sucre et adoucis l’ensemble. I ngrédients : 125 gr de chocolat noir 1 pot de crème de marron 115 gr de beurre 30 gr de farine 4 œufs moyens 1 petite brique de crème liquide 25% de matières grasses Déroulé : Dans un saladier, couper le chocolat en morceaux et le faire fondre en plusieurs fois au micro-ondes. Une fois bien fondu...
J’avais des pommes qui s’abimaient et voulant faire un goûter qui change, la base du quatre quarts m’a bien plus. J’ai pesé mes œufs sans coquille et cela m’a donné le poids pour les autres ingrédients. J’ai aussi préféré utiliser de l’huile au lieu du beurre. Bon je vous l’accorde l’huile est tout aussi chère mais le prix ramené au kilo c’est plus rentable. J’ai utilisé aussi de la farine complète, ce qui change le goût mais c’est super bon 😉 Je vous donne ma recette, Pour 8 pers Moule : 26 cm Ingrédients : 4 œufs (194 gr) 194 gr de sucre 194 gr de farine complète T150 Vanille en poudre(maison)...
J’avais des bananes bien mûres dans le frigo et ne voulant pas les gâcher, j’ai décidé de faire un gâteau léger. Les enfants demandent toujours des fruits et en fin de compte, une fois achetés, ils n’y touchent pas ☹ . Enfin, heureusement, il y a pleins de choses à faire avec 😉 Et j’ai voulu justement faire une dessert, léger car pas besoin de plus de calories. Je vous explique la recette en pas à pas. GO : Pour 2 moules à cakes Ingrédients : 4 bananes bien mûres 4 œufs 5 càs de Farine 5 càs de Sucre 1 sachet de levure 9 càs de Fromage blanc Déroulé : Dans la cuve du robot, avec la feuille, mettre...
Monsieur me demandait depuis un bon moment un cake en forme de lingot d'or et ne l'ayant pas fait pour son anniversaire, j'ai voulu lui faire une surprise aujourd'hui pour notre anniversaire de mariage Il était content J'ai pris la recette du cake @ettorecioccia Cake : 165 g de beurre t° ambiante 180 g de sucre en poudre j'en ai mis 160 g 1 pincée de sel 4 œufs 35 g de d'huile neutre 15 gr de sucre inverti 210 g de farine j'ai mis T45 @gruaudor 1 sachet de Levure chimique 18 g de cacao 1 gousse de Vanille @davidvanille Dans la cuve du batteur mettre le beurre mou, le sel, le sucre inverti et le...
Je voulais un dessert frais mais sans avoir d’idée précise et tout en regardant sur le net, j’ai vu un gâteau au fromage blanc. Après, j’ai cherché la photo qui m’interpellait le plus pour avoir une recette, mais rien de probant alors j’ai fait ce qui me paraissait le meilleur pour nous. Je vous donne ma recette. Moule de 18 cm de diamètre et 10 cm de hauteur Ingrédients : 850 gr de fromage blanc 5 œufs 100 gr de sucre 130 gr de farine T 55 Vanille liquide selon votre goût Déroulé : Préchauffer le four à 180°C Dans un saladier mettre le fromage blanc et ensuite le sucre. Ajouter la farine puis...
Cette année, dans les jardins, les courgettes fleurissent en masse. Il y en a tellement que je cherche des idées pour les accommoder de différentes façons. Salées, sucrées peu importe 😊 la seule condition, c'est que ce soit bon 😉 Je sais que la courgette donne un moelleux aux diverses préparations et donc le dessert au chocolat est rapidement venu me titiller car j’ai déjà fait pleins de préparations salées et voulais changer. J’avais des noix et des noix de pécan, le brownie s’est rapidement imposé à moi 😉 Mon fils m’a demandé ce que je faisais avec du chocolat et des courgettes et quand je le...
J'aime bien tester de nouvelles recettes ou façon de cuisiner et faire des gâteaux avec des légumes, je me demandais ce que cela pouvait donner. Mais cette recette contient des épices et pour moi cela ressemblait un peu au pain d épices. Donc j’ai suivi une recette trouvée sur internet mais en la mettant à notre goût. Je vous donne ma version qui n’est pas la meilleure loin de là car depuis j’en ai refait en apprenant de mes erreurs mais c’est une autre recette 😉 Préparation : 1 h Cuisson : 50 mins Pour 2 moules à cake Ingrédients : 444 gr de carottes râpées 200 gr de noix 200 gr de sucre cassonade...
J’ai rarement l’occasion d’avoir du pain rassis à la maison, alors quand j’en ai, je fais essentiellement 2 recettes sucrées. Du pain perdu Du pudding La famille adore quand je le leur en prépare et le ferai presque exprès de laisser le pain sécher 😉 😉 Bon allez, je vous donne ma recette. GO Pour environ : 6 à 8 personnes Moule : de 26 cm Ingrédients : 390 gr de pain dur 900 gr de lait demi écrémé 1 tablette de chocolat noir 1 tablette de chocolat pralinoise 4 œufs 80 gr de sucre Dans un grand saladier, couper le pain en petits morceaux et réserver. Dans une casserole, faire chauffer le lait et...
Voulant faire un dessert rapide mais bon, j'ai fait un cake tout chocolat. Et pour plus de gourmandise, j'ai rajouté de la ganache dessus, Rhoooooooooo, il était délicieux. Je ne vais pas vous casser les pieds en blabla, je vous détaille la recette mais cette fois-ci, il n'y a que le cake fini et pas le déroulé en photo. GO : J'ai pris la base d'un gâteau au yaourt en rajoutant des petites choses bien gourmandes. Prenez le pot de yaourt comme mesure. Ingrédients : 2 pots de yaourt nature 2 pots de sucre 3 pots de farine T45 3 oeufs 1 pot d'huile neutre ( pépin de raisin) 1 plaquette de chocolat...
En courses, j’achète très souvent des bananes car dans la famille, nous aimons tous ça. Mais elles s’abiment assez vite donc, je dois trouver des solutions pour les recycler. Et un bon cake passe toujours. Et pour un goûter quoi de mieux ! Allez, assez de blablas, voici la recette. GO ! 5 bananes mûres 100 gr de sucre cassonade 250 gr de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique ½ càc de 4 épices Préchauffer votre four à 180 °C. Dans 1 saladier, écraser les bananes, grossièrement et ajouter le sucre. Remuer puis mettre la farine, la levure et remuer de nouveau. Casser les œufs et bien mélanger....
J’avais envie de faire ce gâteau depuis un petit moment, mais comme dab, j’ai fais d’autres choses et enfin aujourd’hui, j’ai pris le temps de le cuisiner. Dedans, je n’ai pas mis beaucoup de sucre car avec les raisins, c’est déjà sucré donc pas besoin d’en rajouter plus, après c’est écœurant. Bon assez parler en cuisine GO : Ingrédients : 1 litre de lait entier 250 gr de raisins secs mélangés 2 mugs d’eau Rhum, comme vous le souhaitez (j’ai mis 4 càs) 500 gr de semoule fine 50 gr de sucre +une petite poignée 4 œufs Déroulé : Faire chauffer les mugs d’eau dans une bouilloire et la verser dans un...
J’avais envie de préparer des cupcakes depuis un moment, mais j’ai cuisiné pleins d’autres choses et pas eu le temps. Donc, là je l’avais et j’ai fait de trop bons cupcakes au caramel. Je ne voulais pas quelque chose de trop sucré alors j’ai n’ai mis que le sucre nécessaire et pas plus. Ils sont délicieux d’après mes hommes 😉. Allez Zou, voici la recette. Avant de préparer mes muffins, j’ai fait un caramel au beurre non salé la recette ici, j’ai doublé le dosage. Muffins : Ingrédients : 300 gr de farine 150 gr de sucre de cannes 150 gr de sucre blanc 1 sachet de levure 4 œufs 300 gr de beurre ‘...
Pour le goûter de mon fils, je n’avais plus rien de prêt et j’avais envie de changer des crêpes, gaufres, blinis ou pancakes. Et ça faisait longtemps que les brookies me faisait de l’œil 😉 alors pourquoi pas aujourd’hui ????? Allez ni une ni deux, je fais mes préparations et Hop je vous explique aussitôt. On y va. GO 25 petits muffins environ Cookies : 144 gr de beurre mou 145 gr de sucre (moitié sucre blanc, sucre cassonnade) 280 gr de farine 200 gr de chocolat tablette 1 pincée de sel 2 œufs 1 sachet de levure chimique Dans la cuve du robot, mettre le beurre que vous ferez crémer, puis ajouter...
J’avais envie de faire un goûter mais aucunes idées précises. Alors, éclairs, religieuses, mille-feuille. Et en regardant dans mes favoris, hé bien le gâteau basque m’a donné envie, mais je n’avais pas de cerises noires et j’ai vu dans une recette qu’on pouvait le faire avec de la crème pâtissière, alors zou c’est parti. Pour 1 moule de 26 cm Cuisson : 40 mins à 170 °C et 10 mins à 230 °C Pour la pâte sablée Ingrédients : 500 gr de farine 300 gr de sucre 3 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 2 œufs 220 gr de beurre ½ sel Dans la cuve du robot mettre la farine, les sucres, la levure...
Pour l’anniversaire de son amoureux, ma 2 ème fille m’a demandé de lui faire ce gâteau car il l’adore et comme une gentille belle-mère et bien je lui ai fait. Il a eu l’air d’être content car il n’en ai pas resté beaucoup et s’est dépêcher de dire à ma fille que le morceau restant serait sa part 😉 . Bon, en tout cas tout le monde a dit qu’il était bon et peu sucré. Sirop : Le jus de 2 bocaux de cerises 100 gr de sucre Récupérer le jus des cerises. Mettre dans une casserole avec le sucre et faire chauffer, à l’ébullition laisser 10 mins environ. Enlever du feu et laisser refroidir. Moule de 20 cm...
J’avais déjà fait ce gâteau mais avec du lait et il n’avait pas plu à toute la famille (ma fille aînée), mais nous nous avions adoré. Sauf que cette fois, j’ai voulus changer et mettre du jus d’orange et pas de lait, cela le rends légèrement plus sec, mais toujours aussi bon. Je vous explique le déroulé et bon appétit. Ingrédients : 400 gr de semoule de maïs jaune 1 pincée de sel 4 œufs 200 gr de sucre 1 sachet de levure chimique 2 sachets de sucre vanillé 1 petit verre de rhum ambré 1 verre de jus d’orange Dans la cuve du robot, mettre le sel, la farine de maïs, le sucre, la levure chimique et...
Cela faisait quelques mois que je voulais faire des madeleines et à chaque fois, je trouvais autre chose à cuisiner. Donc ça y est, j’ai enfin pris le temps de les faire et ce n’est pas parce que c’est ma recette mais elles sont super bonnes. Donc voici la recette. Ingrédients : 200 gr de farine T45 150 gr de sucre de cannes 200 gr de beurre fondu 4 œufs Rhum 1 sachet de levure chimique 5 cl de lait Dans un saladier mettre la farine, les œufs, le rhum et le lait. Remuer et ajouter ensuite le beurre fondu et en dernier, la levure. Laisser reposer 5 mins environ et mettre dans les moules. Cuire 12...
J’avais prévu de faire un goûter mais je n’ai pas préparé ce gâteau assez tôt, du coup ce sera pour le dessert du dîner ;). J’ai pris la recette de mon fondant au chocolat mais je l’ai laissé cuire plus longtemps . La recette ici, cuisson 30 min à 180°C.Réserver Caramel au beurre salé : 250 gr de sucre 2 càc de corn syrup (sirop de maïs) 1 briquette de crème fleurette entière 80 gr de beurre Dans une casserole assez grande, mettre le sucre, le corn syrup, cuire en caramel et une fois le caramel cuit comme vous le souhaitez, enlever du feu et mettre la crème (attention cela gonfle et fait des bouillons)...
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