Cuisinez avec flo

Tarte aux pommes

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26 oct. 2022

Pour 6 pers Moule à tarte tatin de 24 cm extérieur Ingrédients : Pommes Sucre vanillé (maison) Pâte brisée maison ou du commerce Pâte brisée : 300 gr de farine 150 gr de beurre 1 œuf 1 peu d’eau Mettre la farine dans un saladier, ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Ecraser le beurre dans la farine avec les doigts. Il faut que cela devienne sableux. Ajouter l’œuf et un peu d’eau et amalgamer le tout. Ajuster l’eau, s’il le faut jusqu’à ce que le mélange puisse devenir une boulle. Mettre au frais. Pendant ce temps couper des pommes en petits morceaux et les mettre dans un saladier puis y...

Tourte aux feuilles de blettes

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20 oct. 2022

Pour 8 pers Moule de 26 cm Ingrédients : Feuilles de blettes 2 oignons Crème entière Maïzena Lardons Pâte brisée maison ou du commerce Huile d’olives Pâte brisée : 300 gr de farine 150 gr de beurre 1 œuf 1 peu d’eau Mettre la farine dans un saladier, ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Ecraser le beurre dans la farine avec les doigts. Il faut que cela devienne sableux. Ajouter l’œuf et un peu d’eau et amalgamer le tout. Ajuster l’eau, s’il le faut jusqu’à ce que le mélange puisse devenir une boulle. Mettre au frais. Dans une poêle, couper les feuilles de blettes en morceaux et faire cuire...

Confiture de pommes

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08 oct. 2022

C’est le temps des pommes et elles sont bien joufflues, sucrées et abondantes par chez nous. J’ai été en récupérer dans un petit champ abandonné et j’en ai tellement ramassé que je ne savais plus quoi en faire. Car j’ai fait des compotes, tartes, gâteaux et ne voulait pas faire encore plus de gâteaux 😉 Donc l’idée m’est venue de faire une confiture mais ne savait pas si cela existait et après un petit tour sur internet, j’ai vu que ça l’était et regardé le process de certaines recettes. Et bien sûr, je n’en ai fait qu’à ma tête 😉 La veille Recette : 4 kg de pommes 2,5 kg de sucre 2 cas de jus de...