Cuisinez avec floJe vous présente mon Blog de cuisine et de pâtisseries.Des recettes gourmandes,accessibles avec mes créations ou des revisites que j'aimerai partager avec vous, en toute simplicité. Bonne visite.
Depuis que mon fils a goûté à cette pâte de guimauve, il ne m’a pas lâché pour en faire à la maison. ☹. Et ça c’est depuis que sommes allés aux salons, du chocolat puis plus récemment, Sugar Paris 2018 et qu’il a su ce que c’était. J’ai cherché sur le net et ce que j’ai trouvé ne me convenais pas trop ou beaucoup de préparations. Jusqu’à ce que je tombe sur cette recette, là, « Le miam miam blog » je n’ai pas suivi la recette à la lettre. Elle est simple, peu d’ingrédients, ne prends pas trop de temps et surtout délicieuse (fois d’expert de mon fils ;)). C'est avec mon apprenti 😉 que je l'ai faite...
Pour le goûter de mon fils, je n’avais plus rien de prêt et j’avais envie de changer des crêpes, gaufres, blinis ou pancakes. Et ça faisait longtemps que les brookies me faisait de l’œil 😉 alors pourquoi pas aujourd’hui ????? Allez ni une ni deux, je fais mes préparations et Hop je vous explique aussitôt. On y va. GO 25 petits muffins environ Cookies : 144 gr de beurre mou 145 gr de sucre (moitié sucre blanc, sucre cassonnade) 280 gr de farine 200 gr de chocolat tablette 1 pincée de sel 2 œufs 1 sachet de levure chimique Dans la cuve du robot, mettre le beurre que vous ferez crémer, puis ajouter...
Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée du commerce 5 oignons 250 gr de lardons fumés 10 cl de crème liquide entière 1 cuillère à café d’huile d’olive Sortir la pâte 5 mins avant de vous en servir pour pouvoir la dérouler sans soucis. Ensuite la couper au format du moule. Puis précuire 10 mins environ à 200°C. Faire revenir les lardons dans une poêle. Couper les oignons en rondelles et les ajouter aux lardons, avec la càc d’huile d’olive. Cuire jusqu’à ce que la coloration vous plaise. Disposer sur la pâte et ajouter la crème liquide, puis replacer au four 15 mins. Ensuite, c’est prêt. Voili voilou....
Pour 3 moules -1 de 18 cm -1 de 15 cm -1 de 10 cm Ingrédients : 220 gr de farine 12 gr de bicarbonate 5 gr de sel 90 gr de cacao 320 gr de sucre 2 œufs 129 gr d’huile végétal 243 gr de lait fermenté 10 gr d’arôme vanille 1 sachet de levure 24 cl de café noire expresso Dans 1 saladier, mettre la farine, le bicarbonate, le sel, le cacao en poudre, mélanger. Dans un autre saladier, ajouter le sucre, les œufs remuer pour faire blanchir. Puis mettre l’huile, le lait fermenté, et l’arôme vanille. Bien mélanger. Ajouter la levure au mélange cacao puis ajouter ce mélange en plusieurs fois au saladier œufs...
En générale pour la fin du repas, nous prenons un yaourt ou 1 fruit. Et ce soir, je voulais changer. Donc pour le dessert du dîner , je voulais quelque chose de rapide, pas trop compliqué et frais. Je regarde dans mes placards et vois 1 litre de lait de coco. Je réfléchis à ce que je peux faire et la panna cotta correspond tout à fait au « frais ». Donc voici mon déroulé. Allez GO. pour 6 verres Ingrédients : 1 litre de lait de coco 50 gr de sucre blanc 8 gr de gélatine en poudre 48 gr d’eau froide Réhydrater la gélatine dans l’eau froide. Dans une casserole mettre le lait de coco à chauffer. Puis...
Vous le savez, j’ai eu la chance de trouver du bon miel, proche de chez moi, ici et cela m’a donné envie de cuisiner pleins de recette et celle-ci avec des fruits rouges et du miel. Je pensais bien qu’elle devait être bonne et gourmande. En plus je voulais tester 3 nouveaux moules, entre autres que nous avons acheté avec mon chéri chez Déco Relief à Paris, rue de Montmartre, ici. Je vous invite à me suivre dans le déroulé de la recette. Allez GO Moule 22x22 Gâteau financier : 90 gr de beurre 60 gr de sucre 50 gr de poudre d’amandes 50 gr de farine 3 blancs d’œufs 1 pincée de sel 1 sachet de sucre...
Bonjour, alors, cette fois il n'y aura que des photos, pour vous montrer ce que j'ai réussi à faire cette année.Je suis très fière de moi. J'ai réussi à faire des chocolats bien brillant et un super beau gâteau de pâques. Allez je vous montre.
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