Top articles
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Plat de Lasagne avec des côtes de blettes
Ingrédients : Côtes de Blettes cuites Viande hachée Oignons Grosse boite de tomates en morceaux Poivron (optionnel) Ail Sel, poivre Fromage à gratiner Déroulé : Dans une poêle, mettre un peu d’huile d’olive et cuire la viande hachée et l’oignon coupé...
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Babas au Rhum
Le baba est depuis toujours un des desserts préférés de mon cher et tendre 😉 , donc il était normal qu’un jour je teste cette petite douceur. J’ai utilisé la recette de Djouza car c'est la photo me plaisait le plus sur @Google 😉 . Je n’ai pas suivi la...
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Madeleines
Ingrédients : 200 g de sucre 250 g de farine 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 80 g de lait 3 œufs 125 g de beurre doux Vanille liquide Déroulé : Dans un contenant mettre le beurre et le faire fondre puis une fois prêt laisser refroidir....
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Bûche tatin
Cette année, j’avais envie de faire une bûche complètement différente mais surtout avec des pommes et la bûche tatin m’a bien tenté mais ce que je voyais sur la toile ne me plaisait pas trop jusqu’à ce que je tombe sur celle de Nicolas Boussin et Maxime...
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Praliné au café
Ingrédients : 20 g de grains de café 100 g de sucre 100 g de noisettes 100 g d’amandes entières Déroulé : Dans une poêle mettre les grains de café avec le sucre et faire chauffer. Laisser ensuite un peu infuser. Puis ajouter le reste des ingrédients et...
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Gâteau de spaghettis
Pour : 6 à 8 personnes Temps de préparation : 1h00 environ Temps de cuisson : 40 minutes I ngrédients : Spaghettis cuits 5 œufs 1 petit verre de lait Sel et poivre Préchauffer le four à 225°C Déroulé : Après avoir cuits vos spaghettis, les égoutter et...
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Galettes de Millet
Pour : 6 personnes Temps de préparation : 1 h environ Temps de cuisson : 3 mins de chaque côté Ingrédients : 500 g de millet 1 poivron vert 1 poivron jaune 2 petits oignons 3 gousses d’ail Persil frais (j’avais congelé le mien qui vient du jardin) Sel...
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Gâteau Minnie
A la demande de ma 2ème fifille (qui est raide dingue de Disney), elle m’a demandé un gâteau d’anniversaire avec Minnie obligatoire L et pour l’emmener à ses collègues. Donc j’ai eu l’idée d’un gâteau très girly. J’ai fait un gâteau au chocolat, noisettes...
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Gâteau de patates douces light
Pour 6 à 10 personnes suivant les gourmands Préparation : 1h30 Cuisson : 1h10 environ Ingrédients : 2 patates douces 5 œufs 1 càs de rhum (facultatif) 100 g de sirop d’agave 100 g de raisins secs 200 g de poudre d’amandes Beurre de coco Préchauffer le...
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Tarte au sucre
Brioche : 200 g de Farine T45 4 g de sel 30 g de sucre 80 g d’œufs 40 g de lait 80 g de beurre 8 g de levure de boulanger fraîche ou 4 g de levure de boulanger sèche Déroulé : Dans un grand verre mettre le lait et le faire tiédir, puis ajouter la levure...
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Mon caviar d’aubergines sans four
Pour 4 personnes 2 aubergines 2 (gousses d’ail) je n’en avais pas, j'ai mis de l’ail en poudre 4 cas d’huile d’olive Cumin moulu Sel Poivre eau Laver et sécher les aubergines puis couper les en dés en enlevant en partie la peau. Mettre le tout dans une...
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Crumble de figues
Ingrédients : 200 gr de flocons d’avoine 31 gr de noix du brésil 80 gr d’amandes 100 gr de sucre cassonade 80 gr de sucre blanc 100 gr de beurre pommade Confit de figues (maison) Déroulé : Dans un mixer mettre les flocons d’avoine, les noix, les amandes...
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Orangettes maison
Ingrédients : Peaux d’oranges Bio avec le blanc à l’intérieur Sucre Eau Je ne donne pas de quantités car cela dépendra de la quantité de peaux d’oranges que vous aurez à faire. Déroulé : Rincez et brosser vos oranges. Enlever les bouts des oranges, couper...
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Crème dessert au chocolat avec la yaourtière SEB
Ingrédients : 1 litre de lait (j’ai utilisé du lait riz quinoa) 500 g de mascarpone 25 cl de crème entière liquide 1 plaquette de chocolat Déroulé : Dans une casserole mettre à chauffer le lait. Puis ajouter le mascarpone et la crème entière liquide et...
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Pavlova
Pour 8 personnes environ (suivant les gourmands) A préparer au moins la veille pour la meringue Ingrédients : 120 g de blancs d’œufs 120 g de sucre glace 120 g de sucre semoule 1CAC de jus de citron 1CAC de maïzena Déroulé : Dans le bol du robot mettre...
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Gratin de blettes et ses feuilles
Ingrédients : Feuilles de blettes Quelques côtes de blettes Lardons Une béchamel Du sel et poivre Déroulé : Cuire les quelques côtes de blettes à la vapeur. Dans une poêle avec un peu d’huile d’olives faire cuire les feuilles de blettes. Une fois tout...
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Brochette sapin de noël pour l'apéro
Ingrédients : 1 Pâte feuilletée De la moutarde Du jambon sec en tranche Déplier la pâte feuilletée puis étaler dessus une couche de moutarde. Disposer ensuite le jambon pour tout recouvrir. Couper en lamelles et plier là du plus grand au plus petit avec...
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Maritozzi
Ingrédients : 500 g de farine T00 80 g de sucre 20 g de levure de boulanger 250 g de lait 50 g de beurre 1 œuf Zestes de citrons 1 pincée de sel Déroulé : Dans la cuve du robot, mettre la farine, le sucre, la levure, le lait et l’œuf. Faire tourner avec...
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Gyoza
Gyozas maison Pour la pâte à Gyoza: Ingrédients : 360 g de farine 180 g d’eau tiède 1 pincée de sel Sauce : 3 CAS de sauce soja 1 CAS de vinaigre de riz 1 CAC d’huile de sésame Graines de sésame Piment Farce : 400/450 g de porc haché 4 gousses d’ail 1...
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Biscuit au beurre de cacahuètes et chocolat
Ingrédients : 70 g de farine de blé complète 80 g de flocons d’avoine 30 g de poudre de noisettes ou amandes 60 g de sirop d’agave 30 g d’huile neutre 45 g de purée de cacahuètes (j’ai mis du beurre de cacahuètes) 1 plaquette de chocolat Déroulé : Mélanger...
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Biscuits healthy au cacao
Pour une vingtaine de biscuits suivant l’épaisseur Ingrédients : 160 g de farine semi-complète 20 g de poudre d’amandes 90 g de compote de pommes 40 g de cacao en poudre 60 g de flocons d’avoine 36 g d’huile neutre 40 g de sucre cassonade Préchauffer...
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pains à Sandwichs
J'ai trouvé cette recette sur Instagram sur le compte de @lacuisinedekam Ingrédients : 600 g de farine 10 g de levure de boulanger déshydraté Ou 25 g de levure de boulanger fraîche 65 ml d’huile de tournesol 350 ml de lait tiède 15 g de sucre 7 g de sel...
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Noel 2016
Mes réalisations
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Confiture de lait en cocotte
Ingrédients : 1 Boite de lait concentré sucrée. 1 cocotte-minute. Dans une cocotte-minute, disposer la boite de lait concentré sucrée et recouvrir d’eau. Dès que la soupape siffle, laisser cuire 30 min. La prochaine fois, je ne la ferai cuire que 25 mins,...
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Tarte aux framboises
Juste quelques photos, je mettrai la recette plus tard.