Top articles
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Paris-Brest
Aujourd’hui , c’est l’anniversaire de mon chéri et ne sou haitant pas de gâteaux en pâte à sucre et aimant plus de simplicité, m’a laissé le choix du dessert. Donc, je suis parti sur 1 dessert plus frais (le Paris-Brest) et 1 passe partout, au chocolat...
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Mes Délicieuses tartes aux fraises
Pâte sucrée à la pâte de pistache : J’ai pris la recette de ma pâte sucrée ici et ai rajouté 75 gr d’amandes en poudre et 3 càc bien remplies de pâte de pistache. Avec cette recette, j’ai fait 1 grande tarte, 1 moyenne et 2 individuelles et il me reste...
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Pizzas pour la fête des pères
Pour la fête des pères, monsieur a voulut une pizza. Il y en a dans le congélateur, mais il en veut une maison. Donc, me voici à la lui faire 😉 et je vous en explique le déroulé. GO Pour 2 pâtes à pizzas. 4 gr de sel 75 gr d’Huile d’olives Basilic séché...
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Cupcakes trop beaux
J’avais envie de préparer des cupcakes depuis un moment, mais j’ai cuisiné pleins d’autres choses et pas eu le temps. Donc, là je l’avais et j’ai fait de trop bons cupcakes au caramel. Je ne voulais pas quelque chose de trop sucré alors j’ai n’ai mis...
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Tarte cacao aux abricots bio Extra
Avec mes derniers abricots du jardin, je voulais faire un dessert sans trop les dénaturer. Donc, la tarte est parfaite et pour plus de fraîcheur , j’ai repris l’idée de la tarte aux framboises de Cyril Lignac et Benoit Couvrand pour leur tarte à la framboise...
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tarte au citron meringuée le retour
Ma fille aînée venait à la maison et comme son dessert favori est la tarte au citron meringuée, donc dessert oblige j’en ai refait une. Je ne vous redonne pas la recette de la pâte sucrée elle est ici et c’est celle que je refais assez souvent pour toutes...
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Cake courgettes-blancs de poulet
Pour un repas facile, peu onéreux et sans prise de tête, je fais un cake avec ce que j’aime ou suivant ce que j’ai dans le frigo. Là dans le jardin, les courgettes poussent toujours et du coup, le cake courgettes change un peu de toutes les autres prépas...
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2 ème gâteau d'anniversaire de Roméo
Je me rends compte en feuilletant mon blog, que je n'ai pas mis en ligne, le 2 ème gâteau d’anniversaire de Roméo au mois de mai. Donc, je vais y remédier tout de suite. Vous n’aurez pas tout le déroulé en photo car je ne les ai pas. Pour 1 moule de 18...
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Crumble aux mirabelles bio
Pour 2 crumbles : 1 grand plat 28/22 et 1 petit plat 18/20 Ingrédients : 100 gr de poudre d’amandes 100 gr de sucre blanc 150 gr de farine 100 gr de beurre 1360 g de mirabelles 150 gr de sucre de canne Appareil à crumble : Dans un saladier, mettre la...
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Halloween 2018
Pour ce jour d’halloween, je voulais faire quelque chose de différents. Faire un chat me plaisait bien mais pas d’idée précise de ce que je voulais et puis au fur et à mesure de chercher, l’idée d’un chat noir m’a bien plut. Mais ensuite……. Yeux verts,...
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Pâte à tartiner chocos-noisettes
Mon fils addoooorrrreeeeee, la pâte à tartiner. Donc, j’essaie aussi souvent que possible( mais dans la limite du raisonnable, quand même ;) ) de lui faire plaisir et d’en faire maison car c’est nettement meilleur et plus sain. Il était super heureux...
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Tarte épicée aux deux boudins
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 boudins noirs 3 boudins blancs Thym Curry Sel, poivre Confit d’oignon aux épices : 9 Oignons 3 càs d’huile d’olives 1 morceau de gingembre frais 3 càs de Curry 2 càs de Noix de muscade Sel, poivre 3 càs de miel 3 càs de...
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Maisons en pain d'épices 2018
Tous les ans, maintenant je fais une maison en pain d’épices. L’année dernière, j’avais fait une grande maison ici que je trouvais jolie, mais vu celles que j’ai faite cette année, cela n’a rien à voir. Je prends de plus en plus confiance en moi et je...
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Ma galette des rois 2018
En ce dimanche, d’épiphanie c’est le jour de la galette des rois et comme tout le monde, je m’y colle. J’ai voulu cette année, essayer la pâte feuilletée inversée. Et comme je n’en avais jamais fait et aucune recette, j’ai pris celle de Mercotte. J’aime...
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Sprits ou Sablés viennois
Depuis le temps que je voulais en faire !!!!!!!!! Et j’en voyais pleins passer sur Instagram. Mais il y avait les biscuits prévus tout le mois de décembre, les maisons en pain d’épices, les bûches de noël, les desserts du réveillon et du jour de l’an,...
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Ma revisite de la tarte aux pommes
La veille : 7 gr de gélatine en feuilles 5 à 6 grosses pommes ½ verre d’eau 100 gr de sucre 60 gr de crème liquide entière Dans un verre d’eau, réhydrater la gélatine. Eplucher les pommes, puis les couper en tout petits dés(brunoise). Disposer dans une...
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Cubes de bouillon de saumon
J’avais vu ce procédé partagé sur Facebook, par des contacts et trouvé ça super. Je m’étais promis de le faire et bine voilà, c’est fait et vous explique comment j’ai procédé. GO : Ingrédients : 2 oignons 1 échalote 5 gousses d’ails Lauriers, thyms Huile...
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Soupe aux courgettes et pois chiches
Pour le mois de Janvier avec le groupe de « tests de recettes entre bloggeurs », le sujet était les soupes. J’ai fait un tour sur certains blogs et il y avait des recettes qui me plaisaient bien mais celle qui m’a le plus plut 😉 c’est celle sur le blog...
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Rochers coco sans sucre ajouté
J’avai s envie de faire ces rochers, depuis un petit moment car ma famille les adore. Mais en même temps je voulais aussi faire plaisir à 2 autres personnes qui font très très attention à ce qu’elles mangent et ne voulaient pas de sucre. Alors j’ai voulu...
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Cheesecake sans cuisson avec coulis de fraise
Ingrédients : Fond de cheesecake: 75 gr de beurre doux 150 gr de gâteaux « genre palets bretons. Faire fondre le beurre et réserver. Ecraser les palets dans un saladier et ajouter le beurre fondu puis mélanger avec une maryse. L’étaler dans un cercle...
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Mes sublimes pommes d’amour
Ma fille ainée m’a dit vouloir faire des pommes d’amours et j’avais vu passer sur Instagram une magnifique pomme d’amour justement bien rouge et belle à croquer. 😉 Et comme elle n’avait rien pour les faire je me suis proposée et ai suivi la recette de...
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Gâteau jolie Licorne
Pour ses anniversaires, une de mes filles adore que je lui fasse des gâteaux et elle m’en trouve toujours des difficiles. Mais là, je ne lui ai pas laissé le choix et c’est moi qui ai choisi son gâteau d’anniversaire. Et je suis tombée sur une photo sur...
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Tiramisu façon Italien
Voulant faire un dessert vite fait, le tiramisu m’a fait de l’œil. Bon, je sais normalement il faut le laisser toute une nuit au frigo, mais je peux vous dire qu’il était délicieux, foi de ma famille 😉. Bon allez, comme dab, assez de blabla en cuisine...
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Licorne rebelle
Pour l’anniversaire de la petite nièce d’une très bonne amie, je lui ai fais une licorne rebelle que j’avais vu sur Facebook. Elle était faite par « aux Dél’ices » qui est cake designer. Je l’ai trouvé superbe. Bon, la mienne n’st pas aussi jolie et j’y...
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Cake à la banane super simple et rapide
En courses, j’achète très souvent des bananes car dans la famille, nous aimons tous ça. Mais elles s’abiment assez vite donc, je dois trouver des solutions pour les recycler. Et un bon cake passe toujours. Et pour un goûter quoi de mieux ! Allez, assez...