Petites réalisations pour Halloween

En plus de mon gâteau d’Halloween, j’avais envie de faire des sablés. J’ai trouvé pleins de recettes sur le web mais soient elles sont trop grasse ou pas assez. Donc j’ai fait la pâte à ma façon. Je me suis amusée à en recouvrir avec de la pâte à sucre et de faire Bob Rasowski (après tout c’est un monstre ;) ). Mon fils lui a recouvert les siens avec un glaçage royal. ( Pas mal j’aime bien le chat J ). Ingrédients : 500 gr de farine T55 1 pincée de sel 200 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 1 sachet de levure 90 gr de poudre d’amendes 2 œufs +2 jaunes 240 gr de beurre Préchauffer le four à...

Mon gâteau d'halloween

Confiture de bananes, vanille, rhum

En allant faire les courses, nous atterrissons dans le rayon des confitures et bien sûr mon chéri les regarde et me dit « Hummmmmm, celle-ci doit être super bonne », il s’agissait d’une confiture de bananes. Je ne me démonte pas et je lui dis « j’achète des bananes et je te la fait ». Donc c’est fait et je vous donne ma recette. Ingrédients : 12 bananes 300 gr de sucre blanc 300 gr de sucre cassonade Le jus de 2 citrons ½ petit verre à liqueur de rhum De la vanille liquide Dans un saladier j’ai coupé mes bananes en petits morceaux, ajouté mes sucres, le rhum et la vanille. J’ai couvert et laissé...

Croissants-pains chocolats bicolores

Ce weekend, je voulais faire de la viennoiserie mais surtout essayer de les faire bicolore. Cette technique m’a toujours plus et je ne savais pas si je pouvais la réussir. J’ai regardé un peu sur le net et vu plusieurs technique mais aucunes qui me plaisaient. Donc, j’ai décidé de faire comme je le pensais. J’ai suivi la même recette que j’avais déjà faite ici sauf qu’avant la fin, au moment d’étaler la pâte pour former ensuite les viennoiseries, j’ai coupé les bords pour que cela soit droit et net puis à cette pâte coupée, j’ai ajouté du cacao environ 3 càs (après c’est selon l’intensité de couleur...

Lasagnes de poireaux

Une amie avait acheté des poireaux et en passant en caisse l’hôtesse lui dit « ça sent la soupe » et mon amie lui réponds –« non des poireaux au jambon » et du coup, ça m’a donné l’idée de faire des poireaux à la place des pâtes à lasagnes. Et à la maison quand je les ai faits et bien ils ont adoré. Je vous en donne la recette. Ingrédients : Poireaux Sauce béchamel Sel, poivre Jambon Gruyère Parmesan râpé Faire d’abord cuire les poireaux à la vapeur. Dans une casserole, faire une béchamel avec du beurre chaud,vous ajoutez un peu de farine et remuez cela va faire une boule puis vous ajoutez du lait...

Tarte courgettes-chèvre

Quand je ne sais pas trop quoi faire à dîner et bien j’aime beaucoup faire des tartes aux légumes. Et comme il me restait des courgettes du jardin et que j’avais du fromage de chèvre et que cela va super bien ensemble et bien, c’était tout trouvé. Je n’ai pas fait la pâte, je l’ai acheté toute prête. Ingrédients : 1 pâte brisée Courgettes 2 fromages de chèvre Tomates 2 Oignons Thym Sel, poivre Huile d’olives Dans un moule à tarte, disposer la pâte et la faire précuire à four 220°C alors je ne mets pas de temps, il faut qu’elle soit dorée. Pendant ce temps dans une poêle, couper les courgettes en...

Ma brioche tressée et filante

Une petite recette de brioche bien filante et trop trop bonne, ça vous dit ??????? Allez, je vous donne la recette. GO Ingrédients : 400 gr de farine T45 1 pincée de sel 50 gr de sucre 1 œuf entier +1 jaune 25 gr de levure de boulanger 110 gr de lait tiède 130 gr de beurre 1 œuf pour la dorure Dans la cuve d’un robot mettre la farine, le sel, le sucre, l’œuf +le jaune, la levure émiettée et le lait tiède. Commencer à mélanger 3 mins avec la feuille du robot puis changer pour le pétrin et vous devrez rajouter un petit peu de farine pour que la pâte ne colle plus à la cuve. Pétrir environ 10 mins...

Tomates bio rôties

Les tomates commençaient un peu à s’abimer et pour changer un peu de salades de tomates ou tomates farcies et bien j’ai fait tomates rôties et les goûteurs ont aimés. Je n’avais pas trop d’idées au départ et c’est en coupant le haut de la tomate abimée, que l’idée m’est venue. Le thym, laurier et l’ail sont aussi bio et du jardin. Cette recette est toute simple et très facile à faire. Ingrédients : Tomates Laurier Thym Ail Sel épicés Huile d’olive Dans un plat allant au four, couper des tomates en deux et les placer dedans. Mettre laurier, thym égrené sur les tomates et morceaux mis dessus. Couper...

Gâteau cookies

Je l’ai vu sur la toile et depuis j’avais envie de le tester. Etant amateurs de cookies au goûter (surtout ma 2ème fille), je me suis décidé à le faire aujourd’hui. J’adore le chocolat blanc donc j’ai mélangé chocolats blanc et noir même si on ne le voit pas trop sur les photos ;). Verdict des goûteurs<< Il est super bon maman>> Voici la recette. Base des cookies : 1 pincée de sel 580 gr de farine T45 150 gr de sucre cassonade 150 gr de sucre blanc 1 pincée de bicarbonate alimentaire 4 œufs 200 gr de beurre 1 plaquette de chocolat blanc 1 plaquette de chocolat noir Dans la cuve d’un robot ou un...

Gâteau" La Belle et La Bête"

Pour l’anniversaire de ma 2ième fille, il m’a été très fortement demandé de faire un gâteau avec pour thème » BELLE ».J’avais le choix de 3 gâteau ;). J’ai choisi celui-là et je vous en explique le déroulé. Avec cette recette, vous pouvez faire 4 gâteaux d’environ 700 gr chacun. J’ai utilisé 4 moules identiques (acheté chez Zôdio Herblay) pour avoir le poids exact. J’ai souhaité faire un dégradé de couleur (jaune bien sûr) et ce n’était pas aussi flagrant que je le voulais L . Mais bon ….. Ingrédients : 1kg de farine T45 500 gr de sucre 12 œufs 4 sachets de levure 2 briquettes de crème entière...