Cuisinez avec floJe vous présente mon Blog de cuisine et de pâtisseries.Des recettes gourmandes,accessibles avec mes créations ou des revisites que j'aimerai partager avec vous, en toute simplicité. Bonne visite.
C’est le temps des pommes et elles sont bien joufflues, sucrées et abondantes par chez nous. J’ai été en récupérer dans un petit champ abandonné et j’en ai tellement ramassé que je ne savais plus quoi en faire. Car j’ai fait des compotes, tartes, gâteaux et ne voulait pas faire encore plus de gâteaux 😉 Donc l’idée m’est venue de faire une confiture mais ne savait pas si cela existait et après un petit tour sur internet, j’ai vu que ça l’était et regardé le process de certaines recettes. Et bien sûr, je n’en ai fait qu’à ma tête 😉 La veille Recette : 4 kg de pommes 2,5 kg de sucre 2 cas de jus de...
En allant faire les courses, nous atterrissons dans le rayon des confitures et bien sûr mon chéri les regarde et me dit « Hummmmmm, celle-ci doit être super bonne », il s’agissait d’une confiture de bananes. Je ne me démonte pas et je lui dis « j’achète des bananes et je te la fait ». Donc c’est fait et je vous donne ma recette. Ingrédients : 12 bananes 300 gr de sucre blanc 300 gr de sucre cassonade Le jus de 2 citrons ½ petit verre à liqueur de rhum De la vanille liquide Dans un saladier j’ai coupé mes bananes en petits morceaux, ajouté mes sucres, le rhum et la vanille. J’ai couvert et laissé...
1kg 250 de tomates vertes bio (elles viennent de mon jardin) 1 sachet de sucre à confiture gélifiant 150 gr de sucre cassonade ½ tout petit verre de rhum 1gousse de vanille Laver les tomates, couper les en 4 et les mettre dans une casserole ou une bassine à confiture. Ajouter les sucres, le rhum et la vanille, couvrir avec un torchon ou un couvercle fermé. Laisser tranquille toute la nuit à T° ambiante pour que le jus ressorte bien. Le lendemain faire cuire le tout pendant 15 à 20 mins, écumer de temps en temps. Tourner le mélange avec une cuillère en bois. Après le mélange doit être plus épais....
Ingrédients : 1 Boite de lait concentré sucrée. 1 cocotte-minute. Dans une cocotte-minute, disposer la boite de lait concentré sucrée et recouvrir d’eau. Dès que la soupape siffle, laisser cuire 30 min. La prochaine fois, je ne la ferai cuire que 25 mins, pour qu’elle soit un peu moins compacte.
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