Pâte à tartiné choco-noisettes maison

Je vous donne ma version de la recette de pâte à tartiner maison que je fais très souvent et qui plait à chaque fois. Je l’utilise pour toutes mes préparations au chocolat Praliné maison : 300 g de noisettes entières brutes 300 g d’amandes entières brutes 400 g de sucre semoule 100 g d’eau Dans une casserole, mettre les noisettes, les amandes et le sucre. Faire chauffer le tout sans arrêter de remuer. Le sucre va devenir blanc et coller aux fruits secs mais ensuite en continuant de chauffer, le sucre va se liquéfier et se changer en caramel. Quand la couleur vous plaira, arrêter la cuisson et le...