Cuisinez avec floJe vous présente mon Blog de cuisine et de pâtisseries.Des recettes gourmandes,accessibles avec mes créations ou des revisites que j'aimerai partager avec vous, en toute simplicité. Bonne visite.
Je vous donne ma version de la recette de pâte à tartiner maison que je fais très souvent et qui plait à chaque fois. Je l’utilise pour toutes mes préparations au chocolat Praliné maison : 300 g de noisettes entières brutes 300 g d’amandes entières brutes 400 g de sucre semoule 100 g d’eau Dans une casserole, mettre les noisettes, les amandes et le sucre. Faire chauffer le tout sans arrêter de remuer. Le sucre va devenir blanc et coller aux fruits secs mais ensuite en continuant de chauffer, le sucre va se liquéfier et se changer en caramel. Quand la couleur vous plaira, arrêter la cuisson et le...
Mon fils addoooorrrreeeeee, la pâte à tartiner. Donc, j’essaie aussi souvent que possible( mais dans la limite du raisonnable, quand même ;) ) de lui faire plaisir et d’en faire maison car c’est nettement meilleur et plus sain. Il était super heureux d’en avoir pour le goûter sur ses tartines. Bon allez, je vous donne ma recette. GO Ingrédients : 145 Gr de chocolat noir 120 gr de chocolat au lait 1 càs de praliné noisettes (pour moi maison) 50 gr de beurre 1 boite de lait concentré sucré (397 gr) Déroulé : Dans un saladier, couper les carrés de chocolats en petits morceaux. Passer le au micro-ondes...
Depuis que mon fils a goûté à cette pâte de guimauve, il ne m’a pas lâché pour en faire à la maison. ☹. Et ça c’est depuis que sommes allés aux salons, du chocolat puis plus récemment, Sugar Paris 2018 et qu’il a su ce que c’était. J’ai cherché sur le net et ce que j’ai trouvé ne me convenais pas trop ou beaucoup de préparations. Jusqu’à ce que je tombe sur cette recette, là, « Le miam miam blog » je n’ai pas suivi la recette à la lettre. Elle est simple, peu d’ingrédients, ne prends pas trop de temps et surtout délicieuse (fois d’expert de mon fils ;)). C'est avec mon apprenti 😉 que je l'ai faite...
Je vous donne une autre recette de pâte à tartiner car elle est franchement super bonne. Meilleur encore que celle que j’avais l’habitude de faire, là. Plus fine et un bon goût de noisettes. Un délice. Par contre il faut la laisser reposer au froid au moins 1 h avant de s’en servir pour la laisser s’épaissir. Essayez-la et dite moi ce que vous en pensez. A bientôt. 😉 Pour 1 gros pot de confiture + 1 petit ramequin Ingrédients : 300 gr de crème liquide entière 100 gr de noisettes entières torréfiées 200 gr de chocolat noir 60 gr de beurre mou 1 boite de lait concentré sucré Dans une casserole, mettre...
J’aime beaucoup le goût de cette pâte, vu mes origines belges, c’est normale ;) .Elle est crémeuse et pas très sucrée. Je l’avais déjà faite plusieurs fois et c’est tout le temps la même chose dès qu’il n’y en a plus, mon fils me demande quand j’en referai ;). Pour 2 pots de confiture Ingrédients : 1 boite de lait concentré non sucrée 200 gr de beurre pommade 500 gr de spéculoos Mixer les spéculoos puis ajouter le lait concentré non sucré au fur et à mesure et dès que cela devient crémeux, mettre le beurre pommade. Quand tout est bien amalgamer c’est fini. Mettre en pot et déguster. Bon appéti...
C'est une recette que j'ai déjà faite et refaite quand mes enfants me demande de la pâte à tartiner noisettes, car même si parfois j'achète la très célèbre Nu..l.a , et bien elle fait un sacré trou dans mon budget et en plus elle contient de l'huile de palme et nous évitons de trop en consommer. Donc voici une recette parmi tant d’autres ;) mais c’est la mienne. Ingrédients : 1 plaquette de chocolat noire 70 gr de chocolat au lait 1 boite de lait concentré sucré 3 càs de mascarpone 70 gr de beurre doux 3 sachets de sucre vanilliné 70 gr de poudre de noisettes Dans 1 saladier couper les chocolats...
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